🍁 Fumé au bois d’érable • 🔥 Fraîchement fait pour vous • 📦 Chaud à la cueillette
Une date. Un menu. Des places limitées.
Plateaux fraîchement cuisinés, viande fumé tendre et savoureuse.
Découvrez comment ça fonctionne
Voici le concept
01
On annonce!
On annonce la date et le menu. Tu choisis ta plage de ramassage et tu commandes en ligne. Les places sont limitées — quand c’est complet, c’est complet.
02
On cuisine!
La plupart des traiteurs préparent à l’avance et réchauffent le jour J. Pas nous. On commence 3 jours avant : porc effiloché et saucisses le jour 1, brisket fumé 12h et préparation des sides le jour 2, côtes levées et mise en place du food trailer le jour J. Trois jours de travail pour que tout soit à son meilleur quand tu passes chercher ton plateau.
03
Régale-toi!
Tu arrives à ta plage horaire. La viande est tendre, fraîchement coupée, encore fumante. Tu repars avec un repas à son meilleur, pas réchauffé, pas préparé la veille. Fait pour ce soir.
Plateau 1 personne
$ 45
plateau1 côte St-Louis fumée (~150g)
Porc effiloché (150g)
Brisket tranché (150g)
Demi-saucisse jalapeño cheddar (~75g)
Oignons marinés et pickles maison
Side du moment
Tranche de pain frais
Breuvage inclus
Plateau 2 personnesPlus populaire
$ 85
plateau2 côtes St-Louis fumées (~300g)
Porc effiloché (300g)
Brisket tranché (300g)
Saucisse jalapeño cheddar (~150g)
Oignons marinés et pickles maison
Side du moment
2 tranches de pain frais
2 breuvages inclus
Plateau 4 personnes
$ 160
plateau4 côtes St-Louis fumées (~600g)
Porc effiloché (600g)
Brisket tranché (600g)
2 saucisses jalapeño cheddar (~300g)
Oignons marinés et pickles maison
Side du moment
4 tranches de pain frais
4 breuvages inclus
Appétit plus grand?
Du porc effiloché et des saucisses jalapeño cheddar supplémentaires sont disponibles sous vide lors de chaque événement, tant que les stocks durent.
Vous avez manqué l’événement?
Nos produits sous vide sont aussi disponibles en ligne entre les événements. Brisket, porc effiloché, saucisses — emballés au poids réel, prêts à réchauffer.
Questions fréquentes à propos des événements.
Comment fonctionne la précommande?
Quand on annonce un événement, tu choisis ta plage de ramassage (30 minutes), tu sélectionnes ton format de plateau et tu commandes en ligne. On confirme ta commande et tu reçois un rappel avant la date.
Que se passe-t-il si je manque ma plage horaire?
Contacte-nous dès que possible à info@escamel.ca. On fait de notre mieux pour trouver une solution, mais les commandes non réclamées après la fermeture ne sont pas remboursées.
Les produits sont-ils chauds à la cueillette?
Absolutely. Tether is designed with flexibility in mind, making it ideal for remote, hybrid, and in-office teams. The platform helps bridge distance by creating shared experiences that keep people engaged no matter where they’re working from.
Peut-on modifier ou annuler sa commande?
Les modifications et annulations sont acceptées jusqu’à 48h avant l’événement. Après ce délai, la commande est confirmée et ne peut plus être modifiée.
Comment savoir quand le prochain événement est annoncé?
Inscris-toi à notre infolettre ci-dessous. C’est le premier endroit où on annonce les dates. Les places se remplissent vite — les abonnés ont toujours l’avantage.
